Brebis : Salade Brebis et Nectarines

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

220 gr de tranches de brebis style Salakis

4 nectarines

1 sachet de mélange de jeunes pousses

1 cuillère à soupe d'amandes effilées

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Couper le fromage en petits dés.

Peler les nectarines et les couper en petits dés.

Répartir la salade dans des bols individuels.

Ajouter les nectarines et le fromage dans les bols.

Verser l'huile, le vinaigre, le miel dans un bol.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Verser la vinaigrette sur la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Réserver la salade au frais avant de servir.

Accompagner la salade d'une viande grillée ou d'un poisson blanc.

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