Macaronis : Salade Macaronis Sauce Pistou

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

Sauce

1 bouquet de basilic

2 gousses d'ail

5 cuillères à soupe de parmesan râpé

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel fin

 

Peler et hacher l'ail.

Râper le parmesan.

 

Dans un bol mélanger l'ail et le sel pour faire une pâte.

Ajouter le basilic, le parmesan.

Monter la sauce en incorporant l'huile d'olive petit à petit.

La sauce doit avoir la consistance d'une mayonnaise.

 

Salade

400 gr de macaronis

8 tomates cerise

8 olives noires dénoyautées

8 filets d'anchois

200 gr de mozzarella

 

Laver et couper en rondelles les tomates cerise.

Couper les anchois en morceaux

Couper les olives en rondelles.

Couper le fromage en petits dés.

Peler les gousses d'ail et les hacher.

Ciseler le basilic avec des ciseaux.

Râper le parmesan.

 

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Verser les pâtes dans le saladier.

 

Ajouter les olives, les tomates et les anchois.

Mélanger avec une spatule en bois.

Enrober tous les ingrédients de sauce.

 

Filmer le saladier avec du film étirable. 

Laisser reposer au frais 1 heure minimum.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.

Macaronis : Salade Macaronis, Thon, Basilic

 

250 gr de macaronis

1 boîte de thon au naturel

10 tomates cerises

1/2 concombre

quelques feuilles de basilic

2 cuillères à soupe d’huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel, poivre

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante,

égoutter et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, égoutter le thon et émietter le.

Couper les tomates cerises en deux.

Couper le demi-concombre dans la longueur puis couper de fines lanières.

Mélanger les pâtes et le reste des ingrédients dans un saladier,

ajouter quelques feuilles de basilic coupées grossièrement.

Ajouter l'assaisonnement (huile, vinaigre, sel et poivre).

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Macaronis : Salade Macaronis, Thon, Maïs

 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

250 gr de pâtes

200 gr de thon au naturel

3 tomates

200 gr de grains de mais

1 gousse d'ail

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel, poivre

 

Égoutter le thon et le maïs.

Couper les tomates en petits dés.

Peler et hacher l'ail.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Nouilles de Riz : Salade Nouilles de Riz, Crevettes et Pomelos

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

200 gr de nouilles de riz

16 crevettes roses décortiquées

2 carottes

1 citron

120 gr de pousses de soja

2 pamplemousses roses

1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachée

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

Peler et râper les carottes.

Décortiquer les crevettes.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter et les laisser refroidir.

 

Peler les pamplemousses et les couper en petits morceaux.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce sur les pâtes.

 

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Ajouter la salade au moment de servir.

Orecchiettes : Salade Orecchiettes, Seiches, Sauce Rouille

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

300 gr de pâtes orecchiettes
2 poivrons (rouge et vert)
1 chorizo fort
300 gr de seiches
1 jaune d’œuf

de l'huile d'arachide
1 cuillère à café paprika doux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Les mettre dans un saladier.

Les arroser de 1 cuillère à soupe d'huile pour éviter qu'elles collent.

 

Épépiner les poivrons et les couper en fines lanières.

Les faire confire dans du sucre à feu très doux.

Les mettre dans le saladier.

Couper le chorizo en petits dés.

Les faire revenir dans une poêle.

Les ajouter aux pâtes.

 

Couper les seiches en morceaux.

Les faire revenir dans 1 cuillère d'huile d'olive.

Les mélanger avec une spatule en bois.

Les mettre dans le saladier.

 

Peler et hacher l'ail.

Mettre le jaune d’œuf dans le bol du mixeur.

Ajouter le paprika, l'ail et assaisonner.

Mixer le tout en ajoutant l'huile en filet.

 

Verser la rouille dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Papillons : Salade Papillons, Avocat et Surimi

 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

200 gr de papillons

12 bâtonnets de surimi

2 avocats

1 mozzarella

12 tomates cerise

12 olive noires dénoyautées

1 concombre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de mayonnaise

sel et poivre

 

Couper le surimi en rondelles.

Couper les avocats en petits dés.

Couper la mozzarella en petits dés.

Couper les tomates en 2.

Couper les olives en rondelles.

Couper le concombre en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter la mayonnaise, la moutarde et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Papillons : Salade Papillons, Surimi et Mozzarella

 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

200 gr de papillons

1 boîte de thon au naturel

12 bâtonnets de surimi

150 gr de talon de jambon blanc

1 mozzarella

12 feuilles de basilic poivré

12 tomates cerise

12 olives noires dénoyautées

1 concombre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de mayonnaise

sel et poivre

 

Égoutter le thon.

Couper le surimi en rondelles.

Couper le jambon en petits dés.

Couper la mozzarella en petits dés.

Ciseler les feuilles de basilic avec des ciseaux.

Couper les tomates en 2.

Couper les olives en rondelles.

Couper le concombre en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter la mayonnaise, la moutarde et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Papillons : Salade Papillons, Thon, Basilic

Papillons : Salade Papillons, Tomates et Surimi

 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

200 gr de papillons

12 bâtonnets de surimi

2 tomates

1 mozzarella

12 tomates cerise

12 olives noires dénoyautées

1 concombre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de mayonnaise

sel et poivre

 

Couper le surimi en rondelles.

Couper les tomates en petits dés.

Couper la mozzarella en petits dés.

Couper les tomates cerise en 2.

Couper les olives en rondelles.

Couper le concombre en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter la mayonnaise, la moutarde et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pappardelles : Salade Pappardelles, Haricots Verts, Bacon

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de pappardelles

12 tranches de Bacon

1 boîte de haricots verts

100 gr de gruyère

1 carotte

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillères à soupe de ketchup épicé

sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

 

Couper le bacon en lanières.

Égoutter les haricots et les couper en tronçons.

Couper en cubes le gruyère.

Peler et couper en petits bâtonnets la carotte.

Mettre le tout dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre, le ketchup.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

 

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Filmer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 1 heure minimum au frais.  

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pappardelles : Salade Pappardelles, Saumon Fumé, Brocolis

 

Portions : pour 4 portions

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de pappardelles

1 bouquet de brocolis

400 gr de filets de saumon fumés

2 tomates

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

4 feuilles de basilic fraîches ciselée

6 cuillères à soupe de mayonnaise

1 jus de citron

sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

 

Couper le brocolis en lamelles y compris le tronc.

Faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Les mettre dans le saladier.

 

Couper le poisson en petits dés.

Couper les tomates en petits morceaux.

Les mettre dans le saladier.

 

Presser le citron et filtrer le jus.

Ciseler la ciboulette et le basilic avec des ciseaux.

Verser les herbes dans un bol.

 

Ajouter la mayonnaise et le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Ajouter la sauce dans la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Filmer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 1 heure minimum au frais.  

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pappardelles : Salade Pappardelles, Thon, Petits Pois

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de pappardelles

1 boîte de 300 gr de thon à l'huile

150 gr de petits pois égouttés en boîte

2 gousses d'ail

80 gr d'emmental râpé

20 cl de crème fraîche légère

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

 

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

 

Émietter le thon avec une fourchette.

Égoutter les petits pois.

Mettre le tout dans le saladier.

 

Ajouter le thon avec son huile.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Peler et hacher l'ail.

Râper l'emmental.

Verser la crème dans un bol.

 

Ajouter l'huile, l'emmental.

 

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Filmer le saladier et laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Servir avec une viande grillée.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.

Pâtes : Salade de Pâtes Sauce Poivrons

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 + 15 + 15 minutes

Repos : 12 heures

 

Salade à préparer la veille.

 

Sauce :

2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
8 cuillères à soupe d'huile
1 bouquet de basilic
2 gousses d'ail

sel et poivre

 

Peler et hacher l'ail.

Hacher le basilic.

 

Faire griller les poivrons au four.

Les enfermer dans du papier journal.

Laisser refroidir.

Les peler et les couper en lanières.

Les mettre dans le cook and mix.

 

Ajouter l'ail, l'huile et assaisonner.

 

Mixer et faire cuire 15 minutes.

Laisser refroidir.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce dans un saladier.

 

Salade :
200 gr de pâtes fraîches
12 olives noires sans noyaux

 

Enlever les noyaux des olives.

Couper les olives en rondelles.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau salée.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 12 heures au frais en mélangeant régulièrement.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pennes : Salade Pennes au Pistou

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 12 minutes

 

500 gr de pennes régate

4 tomates fraîches

120 gr de mozzarella

4 tranches de jambon cru épaisses

1 bocal de sauce pistou

1 litre d'eau

sel et poivre

 

Couper le fromage en petits dés.

Couper les tomates en petits morceaux.

Mettre le tout dans un saladier.

Couper le jambon en lardons.

 

Les faire cuire dans une poêle à sec.

Les ajouter à la salade.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter et les mettre dans le saladier.

 

Ajouter la sauce et mélanger avec une spatule en bois.
Servir aussitôt.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pennes : Salade Pennes, Crevettes et Avocats

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

250 gr de pennes

100 gr de crevettes en boîte

100 gr de tomates cerise

2 avocats

2 cuillères à soupe de mâche

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 jus de citron

sel et poivre

 

Laver, sécher et couper en 2 les tomates.

Égoutter les crevettes.

Laver et sécher la mâche.

 

Couper en 2 les avocats les couper en fines lamelles.

Arroser les lamelles d'avocats avec la moitié du jus de citron.

 

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

 

Dans un bol préparer la vinaigrette.

Mettre le sel et le poivre en premier pour éviter les grumeaux.

Mélanger à la fourchette l'huile, le vinaigre et le reste du jus de citron.

Verser les pâtes dans le saladier.

 

Ajouter les crevettes, les avocats, les tomates et la mâche.

 

Arroser le tout de vinaigrette.

Mélanger avec une spatule en bois.

Enrober tous les ingrédients de vinaigrette.

 

Filmer le saladier et laisser reposer au frais 1 heure minimum.

Servir avec une viande grillée.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 €.

Pennes : Salade Pennes, Feta et Tomates

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

300 gr de pennes

200 gr de roquette

2 tomates mûres

150 gr de tomates confites à l'huile

150 gr de feta

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

 

Couper les tomates en petits dés.

Laver et essorer la salade.Couper la feta en petits dés.  

 

Couper les tomates confites.

Réserver l'huile pour la vinaigrette.

 

Mettre le tout dans le saladier.

Verser les huiles dans un bol.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pennes : Salade Pennes, Lardons et Crème Fraîche

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 + 2 + 2 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de pennes

100 gr de lardons fumés

2 œufs durs

1 oignon jaune

10 cl de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de persil haché

sel, poivre

 

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

 

Faire revenir les lardons dans une poêle pendant 2 minutes.

Les faire dorer et les laisser refroidir dans une assiette.

 

Nettoyer la poêle et verser l'huile dans la poêle.

Ajouter l'oignon et les faire revenir.

Les laisser cuire 2 minutes.

Les laisser refroidir dans une assiette.

 

Écaler les œufs et les couper en petits morceaux.

Les ajouter aux pâtes ainsi que les lardons et les oignons.

 

Verser la crème et le persil haché.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

 

Réserver au frais pendant 1 heure minimum.

Servir la salade bien fraîche.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pennes : Salade Pennes, Mascarpone et Saumon Fumé

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure

 

400 gr de pennes cuites

100 gr de mascarpone

400 gr de tranches de saumon fumé épaisses

1 citron

1 cuillère à soupe de fleurs de thym

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gouttes de tabasco

sel au piment d'Espelette

 

Couper le saumon fumé en cubes.

Les mettre dans un plat creux.

Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter la fleur de thym et du sel.

Fermer avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum

 

Presser le jus du citron et filtrer le jus.

Verser le jus dans un saladier.

 

Ajouter le mascarpone, le reste d'huile d'olive, le tabasco.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Ajouter les pâtes et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir avec le saumon.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pennes : Salade Pennes, Mascarpone et Truite Fumée

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure

 

400 gr de pennes cuites

100 gr de mascarpone

400 gr de tranches de truite fumée épaisses

1 citron

1 cuillère à soupe de fleurs de thym

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gouttes de tabasco

sel au piment d'Espelette

 

Couper la truite fumée en cubes.

Les mettre dans un plat creux.

Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter la fleur de thym et du sel.

 

Fermer avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum

 

Presser le jus du citron et filtrer le jus.

Verser le jus dans un saladier.

Ajouter le mascarpone, le reste d'huile d'olive, le tabasco.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

 

Ajouter les pâtes et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir avec la truite.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pennes : Salade Pennes, Thon et Oignon

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

200 gr de pennes

1 boîte de thon au naturel

12 tomates cerise

1 oignon rouge de Toulouges

8 olives noires dénoyautées

8 feuilles de basilic

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

Égoutter le thon.

Couper les tomates en 2.

Peler et émincer en fines rondelles l'oignon.

Couper les olives en rondelles.

Ciseler le basilic avec des ciseaux.

Mettre le tout dans un saladier

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pipes Rigates : Salade Pipes Rigates, Jambon et Emmental

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de pâtes pipes rigates

200 gr de talon de jambon blanc

200 gr d'emmental

2 tomates

2 sucrines

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à café de jus de citron

2 cuillères à soupe de vin blanc

persil frais ciselé

sel et poivre

 

Couper le talon en petits dés.

Couper le fromage en petits dés.

Couper les tomates en petits dés.

Ciseler le persil avec des ciseaux.

Laver, essorer les sucrines et les couper en lanières.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser la crème dans un bol.

Ajouter la moutarde, le vin, le jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

 

Verser la sauce dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Pipes Rigates : Salade Pipes Rigates, Mozzarella et Œufs

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

200 gr de pipes rigates

1 mozzarella

12 tomates cerises

12 d'olives noires dénoyautées

4 œufs durs

1 petit oignon

1 citron

4 feuilles de basilic

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

 

Couper le fromage en petits dés.

Couper les tomates cerises en 2.

Couper les olives en rondelles.

Peler et hacher l'oignon.

Écaler les œufs et les couper en quartiers.

Ciseler le basilic avec une paire de ciseaux.

Ajouter le tout dans le saladier.

 

Presser le citron et filtrer le jus.

Ajouter l'huile et le citron dans un bol.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Filmer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 1 heure minimum au frais.  

 

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