Ravioles : Salade de Ravioles aux Lardons

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

100 gr de lardons fumés

4 plaques de ravioles

200 gr de mélange de jeunes pousses

15 gr de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de moutarde forte

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

Verser dans un bol les huiles, la moutarde, le vinaigre.

Mélanger avec une fourchette et assaisonner.

 

Laver la salade, l'essorer et la répartir dans les assiettes.

 

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Faire dorer les lardons et les ravioles sur toutes les faces.

Ajouter des ravioles et des lardons à la salade.

Arroser de vinaigrette.

Servir immédiatement.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Roues : Salade Roues à la Figue et Jambon

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 8 minutes

Repos : 10 minutes

 

400 gr de pâtes roues

4 figues

4 tranches de jambon cru épaisses

100 gr de roquette

16 billes de mozzarella

2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

 

Laver, sécher et couper en 4 les figues.

Couper en petits dés le jambon.

Laver et sécher la roquette.

 

 Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Égoutter les pâtes et les arroser d'une cuillère à soupe d'huile.

Mélanger et réserver.

 

Dans un saladier verser le sel et le poivre.

Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre.

Mélanger à la fourchette pour obtenir une vinaigrette homogène.

 

Ajouter les pâtes et mélanger pour enrober les pâtes de vinaigrette.

Ajouter le jambon, les figues, la mozzarella et la salade.

Mélanger le tout et réserver au frais avant de servir.

 

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Roues : Salade Roues, Feta et Olives

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

250 gr de pâtes en roues

100 gr de feta

12 tomates cerise

12 olives noires dénoyautées

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.

Les égoutter let les laisser refroidir dans un saladier.

 

Couper la feta en petits dés.

Couper les tomates cerises en 2.

Couper les olives en rondelles.

Ajouter le tout dans le saladier.

 

Ajouter l'huile et le vinaigre.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.  

 

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0.50€ la fiche blanche ou 1€ la fiche couleur

Frais de port 4.38€ les 20 recettes plastifiées Format A4.

Roues : Salade Roues, Melon et Mozzarella

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

400 gr de pâtes roues

250 gr de mozzarella

1 melon de Cavaillon

4 tranches de jambon de Parme épaisses

1 botte de basilic poivré

4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 cuillère à café de zeste de citron vert

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

 

Couper la mozzarella en petits dés.

Couper le melon en petits dés.

Couper en lardons le jambon.

Ciseler le basilic avec des ciseaux.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre, le miel, le jus de citron et les zestes.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser la sauce dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

 

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Spaghettis : Salade Spaghettis à l'Ail et Basilic

 

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Marinade : 1 nuit
Repos : 1 heure

 

Sauce :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de basilic

sel et poivre

 

La veille :

Peler et hacher l'ail.

Hacher le basilic.

Mettre l'huile, l'ail et le basilic dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser mariner 1 nuit au frais.

 

Le lendemain :

Salade :
250 gr de spaghettis cuits

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

sel et poivre

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Ajouter le parmesan.

Mélanger les ingrédients pour les enrober de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

 

Servir la salade avec une viande ou un poisson grillé.

 

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Spaghettis : Salade Spaghettis au Pesto

 

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure

250 gr de spaghettis
4 œufs durs
200 gr de lardons fumés

Pesto au basilic
100 gr de basilic frais
4 gousses d'ail
1 petit oignon
2 branches de thym frais
huile d'olive
sel, poivre

Faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Égoutter.
Les plonger dans l'eau froide 3 minutes.
Égoutter.

Préparer le pesto en épluchant l'ail et l'oignon, mettre dans le bol du mixer.

Ajouter le thym, le basilic, l'huile d'olive.

Mixer pour obtenir une sauce onctueuse, ajouter de l'huile si nécessaire.
Saler, poivrer.

Dans un grand saladier mettre les spaghettis,

les œufs durs coupés en morceaux, les lardons fumés.
Ajouter le pesto au basilic en mélanger le tout.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Spaghettis : Salade Spaghettis, Crevettes et Avocat

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

300 gr de spaghettis cuits

100 gr de crevettes roses décortiquées

12 tomates cerise

2 avocats

1 sachet de feuilles de mâche

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café d'herbes de Provence en poudre

sel et poivre

 

Détacher les pâtes les unes des autres.

Couper les avocats en petits dés.

Couper les tomates cerises en 2.

Décortiquer les crevettes.

Laver et essorer la salade.

Verser le tout dans un saladier.

Mettre les herbes dans un bol.

 

Ajouter l'huile, le vinaigre.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure.  

 

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Frais de port 4.38€ les 20 recettes plastifiées Format A4.

Spaghettis : Salade Spaghettis, Grenade et Mayo Citron

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de spaghettis

1 grenade

1 pot de mayonnaise au citron

12 bâtonnets de surimi

1 bouquet d'estragon

1 oignon rouge de Toulouges

 

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

 

Détacher les graines de grenade.

Enlever les membranes blanches.

Mettre les graines dans le saladier.

 

Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.

Ciseler l'estragon avec une paire de ciseaux.

Peler et couper en fines rondelles l'oignon.

Ajouter les ingrédients dans le saladier.

 

Verser le pot de mayonnaise dans le saladier.

Mélanger délicatement avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais pendant 1 heure minimum.

Servir la salade bien fraîche.

 

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Tagliatelles : Salade Tagliatelles à l'Italienne

 

250 gr de tagliatelles au basilic

12 d'olives noires

Des grains de maïs cuits

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 tomates

De l'huile d'olive

Du parmesan

De l'origan

 

Faire cuire vos pâtes

Passer les sous l'eau froide pour les refroidir.

Faire cuire les poivrons 5 minutes au micro-onde.

 

Dans un grand saladier, verser les pâtes avec un filet d'huile d'olive

Ajouter les grains de maïs,

les olives, les poivrons et les tomates coupées en dés.

Remuer délicatement en versant un peu d'origan et parsemer le tout de parmesan.

 

Servir aussitôt.

 

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Tagliatelles : Salade Tagliatelles aux 3 Poivrons

 

Portions : pour 4 personnes

200 gr de tagliatelles fraîches
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
8 cuillères à soupe d'Huile
1 bouquet de basilic
1 gousse d'ail écrasée
quelques olives (facultatif)
sel et poivre

Laver les poivrons, disposer dans un plat

et faire griller au four pendant quelques minutes.

Laisser refroidir, peler et retirer les graines.
Découper en fines lamelles.

Disposer dans un saladier avec l'huile, l'ail écrasé et les olives.

Saler, poivrer et mélanger bien.

Faire cuire les tagliatelles fraîches en les plongeant

3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter, faire refroidir et ajouter aux poivrons puis mélanger.

 

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Tagliatelles : Salade Tagliatelles aux Olives

 

 

250 gr de tagliatelles au basilic

12 d'olives noires

grains de maïs cuits

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 tomates

De l'huile d'olive

Du parmesan

De l'origan

 

Faire cuire vos pâtes.

Passer les sous l'eau froide pour les refroidir.

Faire cuire les poivrons 5 minutes au micro-onde.

 

Dans un grand saladier, verser les pâtes avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter les grains de maïs, les olives, les poivrons et les tomates coupées en dés.

Remuer délicatement en versant un peu d'origan et parsemer le tout de parmesan.

 

Servir aussitôt.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Tagliatelles : Salade Tagliatelles, Grenade et Mayo Citron

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de tagliatelles fraîches

1 grenade

1 pot de mayonnaise au citron

12 bâtonnets de surimi

1 bouquet d'estragon

1 oignon rouge de Toulouges

 

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

 

Détacher les graines de grenade.

Enlever les membranes blanches.

Mettre les graines dans le saladier.

 

Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.

Ciseler l'estragon avec une paire de ciseaux.

Peler et couper en fines rondelles l'oignon.

Ajouter les ingrédients dans le saladier.

 

Verser le pot de mayonnaise dans le saladier.

Mélanger délicatement avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais pendant 1 heure minimum.

Servir la salade bien fraîche.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Torsades : Salade Torsades aux 3 Poivrons

 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

 

 

500 gr de torsades cuites


3 poivrons (rouge, vert, jaune)


6 tomates
 mûres

3 échalotes


25 cl de mayonnaise 


sel et poivre

 

Détacher les pâtes les unes des autres.

Les mettre dans un saladier.

 

Épépiner et couper les poivrons en petits dés.

Couper les tomates en petits morceaux.

Émincer les échalotes.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Ajouter la mayonnaise et assaisonner.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Torsades : Salade Torsades aux Légumes

 

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

500 gr de torsades

3 poivrons (rouge, vert et jaune)

1 concombre


6 tomates


3 échalotes


6 tiges de persil

25 cl de mayonnaise

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre 


 

Laver et couper en petits dés les tomates.

Couper et épépiner les poivrons, les couper en petits dés.

Peler avec un économe le concombre, le couper en petits dés.

Peler et ciseler les échalotes.

Ciseler le persil avec les ciseaux.

 

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer à l'eau froide et les égoutter.

 

Dans un bol mélanger la mayonnaise, l'huile et le vinaigre.

 

Dans un saladier verser les pâtes, les légumes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Ajouter la sauce et mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

 

Filmer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum.

 

Servir avec des œufs durs et une tranche de jambon blanc.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 €.

Torsades : Salade Torsades, Grenade et Mayo Citron

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de torsades

1 grenade

1 pot de mayonnaise au citron

12 bâtonnets de surimi

1 bouquet d'estragon

1 oignon rouge de Toulouges

 

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

 

Détacher les graines de grenade.

Enlever les membranes blanches.

Mettre les graines dans le saladier.

 

Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.

Ciseler l'estragon avec une paire de ciseaux.

Peler et couper en fines rondelles l'oignon.

Ajouter les ingrédients dans le saladier.

 

Verser le pot de mayonnaise dans le saladier.

Mélanger délicatement avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

 

Réserver au frais pendant 1 heure minimum.

Servir la salade bien fraîche.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Tortillons : Salade Tortillons, Haricots Verts et Bacon

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

 

400 gr de tortillons

12 tranches de bacon

1 carotte

1 boîte de haricots verts

1 morceau de gruyère

4 cuillères d'huile d'olive

2 cuillères de vinaigre

1 cuillère à soupe de Viandox

sel et poivre

 

Couper les tranches de bacon en lardons.

Peler et râper la carotte.

Égoutter les haricots verts et les couper en tronçons.

Couper le gruyère en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser l'huile dans un saladier.

Ajouter le vinaigre et le viandox.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

 

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

 

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Tortillons : Salade Tortillons, Surimis et Ananas

 

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 9 minutes

Repos : 1 heure minimum

 

400 gr de tortillons

12 bâtonnets de surimi

1 boîte de grains de maïs

1 talon de jambon blanc

2 boîtes de tranches d’ananas au sirop

1 bocal de sauce mayonnaise

1 petite bouteille de ketchup

sel, poivre

 

Couper les bâtonnets de surimis en rondelles.

Égoutter le maïs et le mettre dans un saladier.

Couper le jambon en petits dés.

Couper les trancher d'ananas en petits dés.

Mettre le tout dans un saladier.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Suivre le mode d'emploi.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Les mettre dans le saladier.

 

Verser la mayonnaise dans un bol.

Ajouter le ketchup et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

 

Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Fermer le saladier avec un film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

 

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Vermicelles : Salade Vermicelles Chinoises et Poulet

 

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

2 blancs de poulet cuits

2 poignées de vermicelles chinois cuits

2 gousses d'ail

1 piment vert

1 citron

1 sucrine

1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées non salées

1 cm de gingembre frais

1 petite poignée de feuilles de coriandre fraîche

1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de sucre roux

1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

sel et poivre

 

Peler et hacher les gousses d'ail.

Peler le gingembre et le râper.

Presser le citron et filtrer le jus.

 

Verser le sucre dans un bol.

Ajouter le vinaigre et mélanger avec une fourchette.

Ajouter l'eau, le jus de citron, le sel et mélanger.

Ajouter l'ail, le gingembre et le piment entier.

Mélanger à nouveau.

 

Couper le poulet en petits dés.

Couper les vermicelles en petits morceaux.

 

Laver et essorer la salade.

La couper en lanières.

 

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Concasser les cacahuètes.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Servir aussitôt.

 

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