Guacamole

2 avocats

1 gousse d'ail

3 feuilles de basilic

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gouttes ou plus de tabasco

sel et poivre

Enlever le noyau des avocats.

Hacher le basilic et l'ail.

Mettre le tout dans le bol du mixeur.

Ajouter l'huile, le citron et le tabasco.

Assaisonner et mixer.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la préparation dans un bol.

Fermer le bol avec du film étirable.

Réserver au frais.

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