Chou-Rouge : Salade de Chou-Rouge à la Chinoise Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures Repos : 30 minutes 4 cuillères à soupe de sésame blanc grillé (Gomasio) 300 ml de vinaigre de riz ou de cidre 3 cuillères à soupe...
Céleri-Rave : Salade de Céleri Rave et Pommes Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutes Marinade : 3 heures minimum 1 céleri rave 3 pommes1 orange1 citron1 cuillère à café de sucre en poudre Peler et râper le céleri rave. Peler et râper les...
Concombre : Salade Concombre, Fruits, Crevettes Portions : pour 6 personnesPréparation : 10 minutes Sauce : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de persil haché...
Concombre : Salade de Concombres Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Sauce : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite gousse d'ail 2 citrons verts 1 pointe de piment sel et poivre Peler et hacher l'ail. Presser les citrons et filtrer...
Citrouille : Salade à la Citrouille et aux Épinards Portions : pour 4 Personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes 500 gr de citrouille 200 gr de pousses d'épinard 5 cuillères à soupe de graines de sésame 5 cuillères à soupe...
Chou-Rouge : Salade de Chou-Rouge aux Fruits Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Sauce : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de jus de citron1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux2 cuillères à soupe de ciboulette...
Carottes : Salade de Carottes au Miel Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutes 4 carottes2 pommes 50 gr d’amandes effilées2 cuillères à soupe de jus de citron2 cuillères à soupe de mielsel et poivre Peler et râper les carottes et les pommes....
Betterave : Salade Betterave, Carottes et Céleri Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes minimum 200 gr de betterave 2 carottes 1 branche de céleri 2 tomates 1 oignon rouge de Toulouges 1 orange 2 cuillères à soupe d'huile...
Chou-Rouge : Salade Chou-Rouge, Radis et Chocolat Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 + 10 minutes Repos : 30 minutes 400 gr de chou rouge 2 chayottes 1 radis noir 1 échalote 2 gousses d'ail 1 jus de citron 4 carreaux de...
Betterave : Salade de Betterave et Mâche Portions : pour 1 personne Préparation : 10 minutes 150 gr de betterave100 gr de mâche 1 petite gousse d’ail1 cuillère à café d’huile d’olive1 cuillère à café de moutarde à l’anciennesel et poivre Peler et hacher...
Concombre : Concombres Farcis au Crabe Portions : pour 4 personnes Sauce cocktail :1 jaune d’œuf dur1 cuillère à café de moutarde3 cuillères à soupe de vinaigre2 cuillères à soupe d'huile4 cuillères à soupe de crème épaisse2 cuillères à soupe de whisky1...
Chou-Rouge : Salade de Chou-Rouge, Fruits Secs, Orange Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1/2 chou rouge 1 oignon rouge de Toulouges 2 oranges 6 dattes 30 gr de raisins secs 30 gr de noix de pécan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Chou Blanc : Salade Coleslaw de Kaikoux Portions : pour 4 personnes 200 gr de chou blanc200 gr de carottes1 échalote1 cuillère à café de raisins secs bruns1 cuillère à café de raisins secs dorés2 cuillères à soupe de yaourt nature2 cuillères à soupe de...
Céleri-Rave : Tartare Céleri-Rave, Truffes, Parmesan Portions : pour 6 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 10 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 3 cuillères à soupe d'huile de noisette1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à soupe de...
Céleri-Rave : Céleri-Rave Sauce Rémoulade Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 1 heure Sauce Portions : pour 250 gr de sauce Préparation : 5 minutes 1 œuf 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de moutarde 200 ml...
Carottes : Salade Carottes, Grenade, Mayo Citron Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 1 heure minimum 1 botte de carottes fanes 1 grenade 1 pot de mayonnaise au citron Poivre Peler et râper les carottes. Détacher les grains de...
Avocat : Avocats Farcis au Thon Portions : pour 8 personnes Préparation : 15 minutes 1 boîte de thon à l'huile 8 avocats mûrs 1 oignon blanc 1 bol de petits pois cuits 1 bol de maïs cuit 1 bol de carottes cuites 2 œufs durs 1 tomate cœur de bœuf 1 poivron...
Avocat : Salade Avocats, Dinde, Laitue Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 filet de dinde cuit 4 avocats mûrs 1 laitue 1 oignon rouge de Toulouges 2 grosses tomates 4 citrons verts 2 cuillères à soupe de coriandre 2 cuillères à soupe...
Avocat : Salade Avocats et Colin Grillé Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 heure minimum 4 darnes de colin Marinade 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère...
Avocat : Méli-Mélo de Salades, Avocats, Saumon Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos: 1 heure minimum 2 avocats 2 tranches de saumon fumé 2 petites poignées de roquette 2 petites poignées de frisée 4 œufs durs 4 tiges d'aneth fraîche...
Carottes : Salade Carottes Râpées, Citron et Noix Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de persil 10 cerneaux de noix1 jus de citronsel poivre Hacher le persil et les...
Betterave : Salade de Betterave aux Anchois Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Sauce : 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères d'huile d'olive Verser les ingrédients dans un saladier. Assaisonner et mélanger avec une fourchette....
Avocat : Salade Avocats, Chèvre, Fraises Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 2 avocats 200 gr de fraises garriguette 1 sachet de roquette 2 crottins de Chavignol 50 gr de pistaches décortiquées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...
Avocat : Salade Avocats et Oignons Rouges Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes 1 oignon rouge 2 avocats 3 poivrons (rouge, jaune, vert) 3 citrons verts 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de coriandre sel et poivre...
Avocat : Salade Avocats, Ananas et Melon Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes minimum 1 laitue 2 avocats 1 citron jaune 1 citron vert 1 bocal d'ananas en morceaux 1 melon de Cavaillon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...
