Calamars : Tentacules de Calamars Confits (Mijoteuse) Portions : pour 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 heures 3 kg de tentacules de calamars congelés 2 cuillères à soupe de mélange d'herbe de Provence 1 jus de citron vert 2 verres d'huile...
Courgettes : Rouleaux Courgettes, Burrata Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 2 courgettes 200 gr de burrata 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer le four à 180°C Couvrir la plaque du four...
Gravlax : Gravlax de Maquereaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 24 heures 4 filets de maquereaux 1 cuillère à café de mélange de baies 1 cuillère à café de mélange de poivres en grains 1 cuillère à soupe d'aneth frais 50...
Chou-Rave : Rouleaux Chou-Rave, Mangue, Avocat Portions : pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure Sauce : 1.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1.5 cuillère à soupe de sauce soja 1.5 cuillère à soupe d'huile de...
Poulpe : Petits Poulpes en Persillade Recette à faire sur 3 jours. Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 nuit 2 kg de petits poulpes surgelés 1 jus de citron vert 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillères...
Courgettes : Rouleaux Courgettes, Fromage Frais Nature Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 2 courgettes 200 gr de fromage frais nature 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer le four à 180°C...
Mangue : Rouleaux de Printemps Mangue, Avocat Portions : pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure Sauce : 1.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1.5 cuillère à soupe de sauce soja 1.5 cuillère à soupe d'huile de sésame...
Chou Rouge : Rouleaux Chou Rouge, Mangue, Avocat Portions : pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure Sauce : 1.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1.5 cuillère à soupe de sauce soja 1.5 cuillère à soupe d'huile de...
Légumes : Salade au Mélange de Légumes Croquants Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Sauce : 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes 1 cuillère à soupe d’huile de colza 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de moutarde...
Encornets : Encornets Confits (Mijoteuse) Portions : pour 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 heures 3 kg d'encornés congelés 2 cuillères à soupe de mélange d'herbe de Provence 1 jus de citron vert 2 verres d'huile d'olive 30 olives noires...
Aubergines : Rouleaux d'Aubergines au Saumon Fumé Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 aubergines 8 tranches de saumon fumé 200 gr de fromage frais nature 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer...
Gravlax : Gravlax de Cabillaud Portions : pour 650 gr de poisson Préparation : 10 minutes Repos : 12+12 heures 650 gr de filet de cabillaud 450 gr de gros sel 350 gr de sucre en poudre 2 citrons verts bio 2 citrons jaunes bio 2 oranges à jus bio 10 graines...
Morue : Salade Morue, Pois Chiche 300 gr de pois chiche en boîte 400 gr de morue dessalée 1 gros oignon 8 tomates cerises 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 œufs durs 2 gousses d'ail persil sel, poivre Dans une casserole...
Laitue : Cigares de Laitue, Avocats et Haddock Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 1 heure 300 gr de filets de haddock doux 2 avocats mûrs 8 grandes feuilles de laitue 12 olives noires dénoyautées 1 pamplemousse rose 1 citron...
Thon : Salade de Thon à la Tahitienne (Tahiti) Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures au frais 400 gr de thon cru 2 tomates 1 carotte 1 oignon vert 2 citrons verts 25 cl de lait de coco sel et poivre Hacher l'oignon. Peler...
Légumes : Salade de Légumes, Noix de Cajou (Solo) Portions : pour 1 personne Préparation : 10 minutes 30 gr de lentilles en bocal 30 gr de pois chiche en bocal 30 gr de haricots verts en bocal 4 tomates-cerises 1 carotte 1 concombre 1 cuillère à soupe...
Calamars : Petits Calamars en Persillade Recette à faire sur 3 jours. Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 nuit 2 kg de petits calamars surgelés 1 jus de citron vert 8 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Calamars : Salade Thaï de Calamars Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 500 gr de calamars 1 concombre 1 bouquet de basilic thaï 1 bouquet de menthe 1 bouquet coriandre 1 piment thaï 2 piments oiseau 80 gr de cacahuètes...
Encornets : Petits Encornets en Persillade Recette à faire sur 3 jours. Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 nuit 2 kg de petits encornets surgelés 1 jus de citron vert 8 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Calamars : Petits Calamars en Persillade Recette à faire sur 3 jours. Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 1 nuit 2 kg de petits calamars surgelés 1 jus de citron vert 8 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Aubergines : Rouleaux d'Aubergines, Truite Fumée Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 4 aubergines 8 tranches de truite fumée 200 gr de fromage frais nature 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer...
Poulet : Salade Façon César au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 4 cuillères à soupe de mayonnaise maison 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères...
Légumes : Salade Choux et Carottes (Diabète) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes 200 gr de chou rouge 200 gr de chou blanc 200 gr de carottes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à...
Fromages : Salade au Gruyère, Roquefort et Jambon Blanc Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Sauce : 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide sel, poivre Verser les ingrédients...
Fruits : Salade d'Avocat, Mangue et Framboises 160 gr de framboises fraîches 15 ml de vinaigre de framboises1 grosse mangue bien mûre2 avocats bien mûrs30 ml d'huile d'olivesel et poivre Dans saladier, écraser la moitié des framboises. Ajouter le vinaigre...
