Avocat : Salade Avocats et Kiwis

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

4 kiwis mûrs

2 avocats mûrs

4 rondelles de pommes séchées

1 bouquet de coriandre

4 feuilles de menthe

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

Rincer et essorer la coriandre et la menthe.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Couper les rondelles de pommes en petits morceaux.

Peler et couper en rondelles les kiwis.

Peler les avocats et les couper en petits dés.

Les mettre dans des bols individuels.

Ajouter les herbes et la pomme.

Dans un bol verser l'huile.

Ajouter le vinaigre et assaisonner.

Mélanger avec une spatule en bois.

Verser le vinaigre sur la salade.

Mélanger avec une spatule en bois.

Réserver au frais avant de servir.

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