Concombre : Taboulé de Boulgour, Concombre et Herbes

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Repos : 1 heure minimum

200 gr de boulgour

2 concombres

1 petit bouquet de menthe fraîche

1 petit bouquet de persil frais

1 jus de citron

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

de l'eau

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre

Faire bouillir l'eau et faire dissoudre le cube.

Faire cuire le boulgour dans le bouillon.

Suivre le mode d'emploi de cuisson du boulgour.

Égoutter et verser dans un plat creux.

Couper les concombres en petits dés.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Ajouter au boulgour.

Presser le citron et filtrer le jus.

Verser le jus dans un bol.

Ajouter l'huile et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec du film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Fruits : Taboulé Sucré au Boulgour et Fruits

Portions : pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes

Repos : 1 heure minimum

100 gr de boulgour

2 oranges

1/2 citron

1 kiwi

1 pomme

6 fraises

1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Faire cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

Égoutter le boulgour et le mettre dans un plat creux.

Presser 1 orange et le citron.

Filtrer les jus et les verser dans le plat.

Ajouter le sirop d'agave et bien mélanger.

Réserver au frais.

Peler et couper en petits dés le kiwi, la pomme et les fraises.

Peler à vif l'orange et la couper en petits bouts.

Ajouter le tout dans le saladier.

Ajouter le sirop d'agave.

Mélanger le taboulé avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais 1 heure minimum avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

Légumes : Taboulé de Boulgour aux Légumes et Herbes

Persil : Taboulé Boulgour, Persil et Menthe

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Repos : 2 heures minimum

Trempage : 15 minutes

2 tomates
1 botte d'oignon blancs
2 bottes de persil plat
1 botte de menthe fraîche
1 petite poignée de boulgour brun moyen
1 citron
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
sel et poivre

Faire tremper le boulgour dans de l'eau fraîche pendant 15 minutes.

Peler et émincer finement les oignons.

Ciseler le persil et la menthe avec des ciseaux.

Couper les tomates en petits dés.

Presser le citron et filtrer le jus.

Égoutter le boulgour et le mettre dans un saladier.

Ajouter les oignons, les tomates, les herbes, le jus de citron.

Ajouter l'huile et mélanger avec une spatule en bois.

Assaisonner et laisser reposer 2 heures minimum au frais.

Servir bien frais avec une viande grillée.

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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.