Avocat : Taboulé à la Semoule, Avocat et Crabe

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 1 heure minimum

125 gr de semoule moyenne de couscous

2 avocats

240 gr de miettes de crabe

12 crevettes décortiquées

12 surimis

2 tomates

1 boîte de cœur de palmier

1/2 verre d’huile d’olive

1 jus de 2 citrons verts

sel et poivre

Verser la semoule dans un plat creux.

Ajouter l'huile, le citron et l'eau.

Mélanger avec une fourchette.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Couper les avocats en petits dés.

Égoutter le crabe.

Décortiquer les crevettes.

Couper les surimis en rondelles.

Couper les tomates en petits dés.

Égoutter les cœurs de palmier et les couper en petits dés.

Verser le tout sur la semoule.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le plat avec un film étirable.

Réserver au frais minimum 1 heure avant de servir.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.