Concombre : Tagliatelles de Concombre au Citron

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Infusion : 1 heure minimum

1 concombre

1 jus de citron

1 cuillère à soupe du persil

1 cuillère à soupe de ciboulette

1 cuillère à soupe de basilic

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Presser le citron et filtrer le jus.

Ciseler les herbes avec une paire de ciseaux.

Dans un bol verser l'huile, le jus du citron.

Ajouter les herbes et assaisonner.

Mélanger avec une fourchette.

Fermer avec du film étirable.

Laisser infuser au frais minimum 1 heure.

Couper les 2 bouts du concombre.

Faire des tagliatelles avec un économe.

Mettre les tagliatelles dans un saladier.

Verser la vinaigrette sur les tagliatelles.

Mélanger pour bien enrober les tagliatelles de vinaigrette.

Réserver au frais avant de servir.

Salade idéale avec une viande grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

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