Coquillettes : Salade Coquillettes, Cervelas et Gruyère

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

250 gr de coquillettes

400 gr de cervelas

350 gr de gruyère

12 tomates cerises

1 gros cornichon au vinaigre

1 cuillère à soupe de moutarde

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel et poivre

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

Couper le cervelas, le cornichon et le gruyère en petits dés.

Couper les tomates cerises en 2.

Tout mettre dans le saladier.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter la moutarde et le vinaigre.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Verser le tout dans le saladier.

Mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

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