Coquillettes : Salade Coquillettes, Saumon et Concombre

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

400 gr de coquillettes cuites
2 pavés épais de saumon frais
1 concombre
1 cube de bouillon de légumes

de l'eau
2 cuillères à soupe de mayonnaise maison
sel et poivre

Faire chauffer l'eau au micro-onde.

Dissoudre le cube de bouillon.

Faire pocher 5 minutes le poisson.

Égoutter et laisser refroidir.

Couper le concombre en petits dés.

Mettre les pâtes dans un saladier.

Émietter le poisson sur les pâtes.

Ajouter le concombre et la mayonnaise.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec un film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

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