Endives : Salade Endives, Kiwis, Pommes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos : 30 minutes

Sauce :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

sel et poivre

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

4 endives
4 kiwis
2 pommes
1 cuillère à soupe de cerneaux de noix

Concasser les cerneaux de noix.

Peler les pommes et les couper en petits dés.

Couper les pieds des endives.

Les couper en fines rondelles.

Peler les kiwis avec un économe.

Les couper en fines rondelles.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

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