Épinards : Salade Épinards, Brie et Fruits (Solo)

Portions : pour 1 personne

Préparation : 10 minutes

Salade

50 gr de pousses d'épinards frais

20 gr de brie

½ pomme

6 cerneaux de noix de Grenoble

1 cuillère à café de cranberries séchées

Vinaigrette

1 cuillère à café d'huile de noix

1 cuillère à café de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de moutarde au miel

sel et poivre

Laver et essorer les épinards.

Les couper en lanières.

Couper le fromage en petits dés.

Peler et couper la pomme en petits dés.

Verser l'huile dans un bol.

Ajouter le vinaigre, la moutarde et assaisonner.

Mélanger à la fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Ajouter les épinards, la pomme et les cranberries.

Ajouter le fromage, les noix.

Mélanger pour enrober les ingrédients de vinaigrette.

Servir la salade avec un poisson blanc à la vapeur.

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