Poivrons : Salade de Semoule aux 3 Poivrons

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 2 heures minimum

200 gr de semoule moyenne

1 cube de bouillon de poule

2 blancs de poulet fermier

1 petit poivron rouge

1 petit poivron jaune

1 petit poivron vert

8 tomates cerise

1 oignon tendre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

poivre

Couper en 2 les tomates.

Couper et épépiner les poivrons.

Couper en petits dés les poivrons.

Émincer l'oignon.

Couper les blancs de poulet en petits dés.

Faire fondre le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.

Verser la semoule dans un saladier.

Arroser la semoule avec le bouillon chaud.

Séparer la semoule avec une fourchette.

Laisser refroidir.

Arroser la semoule avec l'huile et le jus de citron.

Ajouter les poivrons, tomates et l'oignon.

Mélanger le tout à la fourchette.

Faire dorer les dés de viande dans une poêle.

Ajouter les à la salade.

Mélanger et mettre au frais 2 heures minimum.

Servir en entrée ou en accompagnement.

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