Poulet : Salade de Poulet par Tille Mathilde

Portions : pour 4 personne

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Marinade : 1 heure minimum

4 blancs de poulet

8 tomates cerises

1 carotte

1 salade romaine

1 cuillère à soupe de fleur de thym

8 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de pecorino en copeaux

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel poivre

Couper les blancs de poulet en petits dés.

Les mettre dans un sachet de congélation.

Ajouter le thym, 4 cuillères à soupe d'huile et de citron.

Assaisonner et fermer hermétiquement.

Secouer le sac pour bien enrober les ingrédients de vinaigrette.

Laisser mariner au frais minimum 1 heure.

Couper les tomates en 2.

Râper la carotte.

Laver et couper la salade en lanières.

Couper le fromage en copeaux avec un économe.

Mettre le tout dans un saladier.

Verser la marinade dans une poêle.

Faire revenir les dés de viande dans la marinade chaude.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les morceaux de poulet à la salade.

Verser 4 cuillères à soupe d'huile dans un bol.

Ajouter 4 cuillères à soupe de jus de citron.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la sauce dans le saladier .

Mélanger et servir aussitôt.

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