Sarrasin : Salade de Sarrasin, Raisins et Céleri

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Sauce :

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de miel liquide

4 cuillères à soupe d'huile d’olive

sel et poivre

Verser les ingrédients dans un saladier.

Assaisonner et mélanger avec une fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

200 gr de sarrasin grillé (kasha)

1 cœur de céleri branche

200 gr de raisin blanc

Couper le céleri en fines lamelles.

Égrainer le raisin et couper les grains en 2.

Verser le tout dans le saladier.

Rincer le sarrasin à l'eau claire.

Faire cuire le sarrasin selon le mode d'emploi.

Égoutter et mettre dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Servir la salade avec des côtes d'agneau grillée.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
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